Кулинарная литературная викторина

Кулинарная литературная викторина

Дорогие друзья! 

Сегодня, когда многие находятся на карантине и очень много едят, предлагаем развлекательную викторину. Она будет посвящена блюдам и напиткам из мировой литературы. Из нее вы сможете узнать, хорошо ли вы разбираетесь в кулинарных реалиях разных эпох и насколько внимательно читаете. Иногда названия блюд вызывают большие затруднения, ведь сегодня многие кушанья стали историей. И, тем не менее, попробуем!!

Итак, вопросы:

• 1.Каким кондитерским изделием был главный герой известной русской сказки «Колобок»?

• 2. А. С. Пушкин дал своему знаменитому сказочному попу прозвище Толоконный лоб. А что на Руси называли толокном?

• 3.Какой русский поэт эпохи Просвещения так «вкусно» описывал накрытый стол: Бьет полдня час, рабы служить к столу бегут;
Идет за трапезу гостей хозяйка с хором.
Я озреваю стол — и вижу разных блюд
Цветник, поставленный узором.
Багряна ветчина, зелены щи с желтком,
Румяно-желт пирог, сыр белый, раки красны,
Что смоль, янтарь — икра, и с голубым пером
Там щука пестрая: прекрасны!
Прекрасны потому, что взор манят мой, вкус;
Но не обилием иль чуждых стран приправой,
А что опрятно всё и представляет Русь:
Припас домашний, свежий, здравый.
Когда же мы донских и крымских кубки вин,
И липца, воронка́ и чернопенна пива
Запустим несколько в румяный лоб хмелин, —
Беседа за сластьми шутлива.

• 4.«День, кажется, был заключен порцией холодной телятины, бутылкой кислых щей и крепким сном во всю насосную завертку, как выражаются в иных местах обширного русского государства», — так описывал первый день пребывания Чичикова в городе NN в своей поэме «Мертвые души» Николай Гоголь. Современному читателю не очень понятно, почему щи вдруг были налиты в бутылку. Как сегодня называется напиток, который наши предки называли «кислыми щами»?

• 5.Какое название блюда совпадает с фамилией героя «Женитьбы» Николая Гоголя?

• 6.Этот герой решительно отказывался от «горячего студинга в огне»: «Подали ему ихнего приготовления горячий студинг в огне, — он говорит: «Это я не знаю, чтобы такое можно есть», и вкушать не стал; они ему переменили и другого кушанья поставили. Также и водки их пить не стал, потому что она зеленая — вроде как будто купоросом заправлена, а выбрал, что всего натуральнее, и ждет курьера в прохладе за баклажечкой». Кто этот герой? 

• 7.Герои романа Александра Дюма-отца «Три мушкетера» любили поесть. Портос был настоящим обжорой. Назовите любимое блюдо Портоса, которое, кстати, ему готовили по рецепту его собственного изобретения.

• 8.Каждый год ко дню памяти этого поэта в Елабуге зажигают костры, читают стихи и пекут этот пирог. О каком пироге идет речь?

• 9.«Нам пришлось перенести бурю, которая только подтвердила достоинства нашей «Испаньолы». Команда казалась довольной, да и неудивительно. По-моему, ни на одном судне с тех пор, как Ной впервые пустился в море, так не баловали команду. Пользовались всяким предлогом, чтобы выдать морякам двойную порцию грога. Стоило сквайру услышать о дне рождения кого-нибудь из матросов, и тотчас же всех оделяли пудингом. На палубе всегда стояла бочка с яблоками, чтобы каждый желающий мог лакомиться ими, когда ему вздумается». В каком произведении английской литературы герои так хорошо питались?

• 10. Героиня этой сказки жила в пряничном домике. «Вот наступил полдень, и дети заметили на ветке красивую белоснежную птичку. Сидит себе и поет, да так хорошо, что дети остановились и заслушались. Умолкла птичка, взмахнула крыльями и полетела перед ними, и пошли они за ней следом, пока, наконец, не добрались до избушки, где птичка уселась на крыше. Подошли дети ближе, видят — избушка-то не простая: она вся из хлеба сделана, крыша у нее из пряников, а окошки — из сахара». Угадайте сказку.

(По материалам Интернета) 

Ответы пишите в комментариях.

Оценки читателей:
Рейтинг 5 (Голосов: 2)

Статистика оценок

9
1
1
1
RSS
12:36 (отредактировано)
+1
1. Пшеничный хлеб. 2. Мука, как правило, овсяная (растолчённые зёрна). 3. Г.Р. Державин. 4. Квас. 5. А.П. Яичница. 6. Левша. 7. Фрикасе из браконьерского кролика. 8. Яблочный пирог. 9. «Остров сокровищ» Р.Л. Стивенсон. 10. «Гензель и Гретель». Братья Гримм.
Анатолий, молодец! Быстро ответил!Может у наших авторов есть интересные вопросы? Добавляйте!!!
12:52 (отредактировано)
+1
Когда начал читать вопросы, неодолимая сила сразу же потащила меня к холодильнику. Упирался, сколько мог. Убегаю на кухню. Скоро не ждите.
14:21 (отредактировано)
+2
Отличная викторина, дважды искала ответы в Интернете! Анатолий молодец!!!А вот мои вопросы:Что такое:1. «буйабес» (из книг о Гарри Поттере)2. «шотландский хаггис» У какого известного поэта он упоминается, и в честь кого его готовят ежегодно?3. В сказке А.С.Пушкина «О попе и работнике его Балде» есть упоминание «Есть же мне давай вареную полбу». Что такое «полба»?4.Кому принадлежат строки В пирогах, в ухе стерляжьей,В щах, в гусином потрохе,В няне, в тыковнике, в кашеИ в бараньей требухе…и что такое «няня» и «тыковник»?5. Из какого это произведения и какого автора «Об обеде совещались целым домом… Всякий предлагал свое блюдо: кто суп с потрохами, кто лапшу или желудок, кто рубцы, кто красную, кто белую подливку к соусу… Забота о пище была первая и главная жизненная забота ..."?6.Кто автор книги «Большой кулинарный словарь»?7. Кому принадлежит рецепт Яснополянской пасхи?9.Кто из поэтов также, как и его герой, любил обедать во французском ресторане «Талон» и где он располагался?
Ольга, отличное продолжение кулинарной викторины!
15:35
+1
15:45 (отредактировано)
+1
1. Французский рыбный суп. 2.Мясной пудинг из бараньих потрохов, овсянки, лука и специй, оболочкой которого служит бараний желудок. 3. Крупа, говорят, что очень полезная, сам видел в продаже. 4. Готовится не из чёрного или поджаренного хлеба, а из муки и солода с добавлением изюма и проч., что обычко кладут в квас. 5. Каша, как правило, из пшёнки с соответствующей заправкой (дома заправляли жареным салом, луком и т.д.). 6. Карельские пироги. 7. Кулич, яйца, творожная пасха, а дальше, что в голову взбредёт. 8. Рецепт творожной пасхи жены Л. Толстого. 9. На день весеннего равноденствия 22 марта, когда возвращались птицы (так считалось). Пекли на каждого члена семьи по булочке в виде птички (тесто постное). Пекли всей семьей в день памяти 40 мучеников, мучившихся в Севастийском озере. Празднуется 22 марта.
16:40
+2
Отлично, Анатолий!, это был мой первый вариант, но он куда-то исчез, и я отправила второй! Спасибо за ответы!
Я успел прочитать первый вариант. Вопросы мне понравились.
16:57
+1
Спасибо!
15:54 (отредактировано)
+1
Заинтересовала меня эта полба. Вот что я нашла. Зерновая культура под названием полба — злаковое растение с красновато-бурыми колосками и продолговатыми темными зернышками. Родиной злака считаются страны Средиземноморья, первые упоминания об этой крупе встречаются еще в Древнем Египте, Вавилоне, Греции, Турции и Армении. В настоящий момент злак активно культивируется в Иране и Индии, в Америке, а на территории России — в южных областях Дагестана.Наибольшей популярностью в России крупа пользовалась в 18-19 веках и считалась дикорастущей разновидностью пшеницы. В 20 веке было установлено, что правильнее определять полбу, как отдельную злаковую культуру, являющуюся скорее прародительницей пшеницы.В середине прошлого столетия крупа почти вышла из повседневного употребления, вытесненная многочисленными пшеничными сортами, более легкими в выращивании и обработке. Лишь в последние годы повышенный интерес к полбе возродился вновь, поклонники здорового питания оценили массу полезных свойств этой крупы.
16:06 (отредактировано)
+1
Я полбу видел года полтора назад у нас в супермаркете, в отделе, где продают всякие редкие и т.п. продукты для здорового питания (вроде дикого риса или коричневого сахара). Цена приличная, не помню, правда, какая, но вполне приемлемая, чтобы попробовать. Через пару дней пришёл, чтобы купить, а её уже нет. И до сих пор нет. Говорят, что на вкус она примерно такая же, как пшеничная каша, но нежнее.
4. Н.А. Некрасов. Тыквенный пудинг или запеканка с рисом и проч.Няня представляет собой бараний желудок (сычуг), заполненный мясом с головы и ног барана, мозгами и гречневой кашей с луком. 5. Гончаров. «Обломов». 6. А. Дюма. 9. А.С. Пушкин. Ресторан располагался на углу Невского и Мойки.
16:42
+2
Брависсимо!!!
16:13 (отредактировано)
Заинтересовалась хаггисом. Вот что обнаружила. Хаггис (англ. haggis) — национальное шотландское блюдо из бараньих потрохов (сердца, печени и лёгких), порубленных с луком, толокном, салом, приправами и солью и сваренных в бараньем желудке. В русской кухне есть блюдо, схожее по ингредиентам и способу приготовления — няня. Внешне хаггис похож на фаршированные животные кишки или домашнюю колбасу. Блюдо подают с гарниром «нипс и таттис» (пюре из брюквы и картофеля). Также существуют вегетарианские рецепты хаггиса.Хаггис традиционно готовят на ужин 25 января, во время празднования дня рождения знаменитого шотландского поэта Роберта Бёрнса. Во времена Бёрнса это блюдо считалось едой бедняков, так как его готовили из предназначенных на выброс овечьих потрохов. Бёрнс посвятил хаггису оду:В тебе я славлю командираВсех пудингов горячих мира, —
Могучий Хаггис, полный жираИ требухи.Строчу, пока мне служит лира,Тебе стихи.<…>Молю я Промысел небесный:И в будний день, и в день воскресныйНам не давай похлебки пресной,Яви нам благостьИ ниспошли родной, чудесный,Горячий Хаггис!(перевод С. Маршака)
16:45
+1
Чудо, Ирина! Великолепно!!! Спасибо огромное за замечательные задания!!! :22 (13):
Дорогие, авторы! У кого есть интересные и необычные сведения о блюдах, описанных в литературных произведениях, пишите!
17:02
Загрузка...